Essaouira SABORES DE MARRUECOS
MARRUECOS: ESSAOUIRA.
Laciudad, fortificada con una extraña mezcla de estilos arquitectónicos,un océano que colma las expectativas de los amantes del windsurf y dela pesca submarina, calas aisladas, un generoso sol templado por unaligera brisa, una artesanía célebre en todo Marruecos, una sabrosacocina local, una acogida amable y sincera… le permite encontrar hoy enEssaouira, la mítica Mogador, todo lo que un viajero ha podido soñar.
Subiendoa las murallas de Essaouira, podrá pasear a través de los siglos…Galeras romanas navegan hacia los astilleros instalados en el siglo Ia.C. por el rey Juba II en las islas Purpurinas. Estas islas reciben sunombre de la apreciada purpurina secretada por unos moluscos, losmúrices, muy abundantes en sus fondos marinos.
Cierrelos ojos. Han pasado quince siglos. Unos galeones recalan en la bahía.Los portugueses son dueños de la ciudad y proyectan seguir siéndolopara siempre. Sus temibles fortalezas los protegen de otras ambiciones,pero, sin embargo…
¡Quévaivén! Estamos en 1764 y no pasa un solo día sin que los navíosmercantes europeos atraquen para intercambiar sus productosmanufacturados por fabulosas riquezas africanas. Essaouira, ahorapuerta marítima de Tombuctú, canaliza el 40% del comercio por mar deMarruecos. Este fulgurante desarrollo se debió al Sultán Sidi Mohamedben Abdellah, quien promovió el esfuerzo para competir contra el puertorival de Agadir. El plan urbanístico estuvo a cargo del ingenierofrancés Teodoro Cornut, que diseñó la Puerta de la Marina –que facilitael acceso al puerto-, rodeó la ciudad de murallas al estilo Vauban ytrazó calles amplias y rectilíneas.
Ahora,vuélvase y admire “la bien diseñada Essaouira”; después baje de lasmurallas y regrese al presente para disfrutar de todos los encantos deEssaouira.
Placentera,evocadora y encantadora, Essaouira atrae desde el siglo XVI a poetas,sabios, artesanos y creadores marroquíes. Con artistas como NourredineAlioua, Mohamed Tabal, Mohamed Bouada, la ciudad se constituye en unosde los centros más activos del arte contemporáneo de Marruecos.
EnEssaouira la belleza no se contempla en los cuadros. ¡Qué extrañaperspectiva forma esa callecita bordeada de casas blancas con postigosazules! Y ese sutil claroscuro de la placita Bab el- Sebaa, con elfondo de las terrazas de los cafés moros invitando a la pausa del té.
Yla precisión de detalles en la fachada de la antigua morada del Pachá,hoy Museo de Sidi Mohamed Ben Abdellah, repleto de tesoros del arteregional. Comosalida de un cuadro de Delacroix, una multitud abigarrada deambula porla calle Siaghine. Todos admiran a los joyeros herederos de laexcepcional técnica de los orfebres judíos, que cincelan largos yelegantes pendientes, fíbulas, brazaletes con charnelas, pulseras parael tobillo o collares de plata…
Unpoco más lejos, las manos hábiles de los marqueteros incrustan maderade tuya, de limonero, de ébano, de nácar o hilo de plata, que fascinana los paseantes. ¡Qué bien quedaría en su casa uno de los cofresdesbordantes de joyas!
LOS CAÑONES DE ESSAOUIRA.
Sobrela “skala” de la casba se alinean los célebres cañones de Essaouira.Este lugar surgido del pasado fue escogido por Orson Welles para rodarlos exteriores de s Otelo. Suba a la torre cuadrada. A sus pies bailanmanchas de vivos colores: son las flotillas de los bous. Lasexclamaciones de los pescadores desplegando sus redes y los marinerosdescargando las cajas de pescado plateados le llegarán amortiguadas. Elolor de las sardinas a la parrilla le hará cosquillas en la nariz.Nunca se aburre uno contemplando el puerto de Essaouira.
LA CABRA Y EL “ARGANIER”
Enel interior de la región de Essaouira prolifera un árbol que sólo se daen Marruecos; el “arganier”. Produce una nuez de donde se extrae unaceite alimentario muy apreciado. Las cabras adoran sus hojas y nodudan en subir a lo alto de los árboles para darse un festín.
Fuente: Oficina Nacional Marroquí de Turismo, Balmes 89-91,
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532 038, fax: +34 933 237 347. Oficina Nacional
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